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Livro de Receitas Saudáveis para os mais Novos

Miguel Gomes — Fri, 27 Nov 2009 17:51:15 +0000

A 8 de Novembro comemorou-se o Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis, criado com o objectivo de realçar a importância de uma alimentação saudável nas crianças, para que seja possível combater a obesidade infantil, cujo crescimento se tem verificado.

Para assinalar este dia, a Associação Portuguesa de Nutricionistas lançou um “Livro de Receitas para os mais Novos”, preparado de forma simples e explícita para que as crianças também os possam confeccionar com a ajuda dos adultos.

Realço também que até nós adultos podemos aproveitar para aprender alguma coisa com este livro, já que as suas receitas são bastante simples e práticas de fazer, mas ainda assim muito nutritivas e saborosas. Usem este tempo para criar um momento divertido e educativo com os mais novos.

Aconselho a todos.

Façam o download aqui:

Livro de Receitas para os mais novos

Artigo do Neturalmente - Ã� procura de uma vida saudÃ¡vel

Livro de Receitas Saudáveis para os mais Novos

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Receitas saudáveis: Creme de cenoura com coentros

Miguel Gomes — Mon, 28 Apr 2008 15:34:09 +0000

Iniciamos esta semana com mais uma receita de coentros, desta vez um creme de cenouras com coentros.

Deliciem-se!

Ingredientes:

3 cenouras médias
2 batatas
1 cebola
2 dentes de alho
1 fatia de abóbora
1 molho de coentros
pão torrado aos quadradinhos
sal q.b.

Modo de fazer:

Lave e descasque as cenouras, as batatas, a cebola, o alho e a abóbora.

Corte-os aos bocados e ponha a cozer numa panela com água. Depois dos legumes estarem cozidos, reduza-os a puré e acrescente a água que achar necessário. Tempere com sal e um fio de azeite e deixe cozer uns minutos. Rectifique os temperos. Lave os coentros em água corrente e pique-os. Junte à sopa e sirva-a, quente com o pão torrado.

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Receitas saudáveis: Creme de cenoura com coentros

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Receitas saudáveis: Tofu estufado com coentros

Miguel Gomes — Mon, 14 Apr 2008 10:58:54 +0000

Deixo-vos aqui uma das minhas receitas favoritas: tofu estufado com coentros. É aliás a minha receita preferida para o tofu.

Ingredientes:

1/2 Kg de tofu
2 colheres de sopa de óleo de palma (azeite também funciona bem)
3 tomates bem maduros
1 cebola
2 dentes de alho
1 chávena de leite de coco (vende-se nos hipers)
1 molho de coentros frescos

Modo de fazer:

Descasque a cebola e corte a cebola em quatro e, depois, em fatias finas.

Lave e corte o tomate aos bocadinhos. Num tacho, ponha o óleo de palma e juinte-lhe a cebola, o tomate e o alho socado.

Deixe cozer um pouco. Acrescente o tofu cortado aos quadrados pequenos, o sal e o leite de coco e deixe estufar durante cerca de 10 minutos.

Lave os coentros em água corrente, pique-os e junte ao estufado.

Rectifique os temperos.

Sirva com arroz branco.

Deliciem-se!

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Receitas saudáveis: Tofu estufado com coentros

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Receita deliciosa e rápida: Figos assados com mel

Miguel Gomes — Tue, 11 Mar 2008 17:45:47 +0000

Ingredientes:

6 fatias de presunto
12 figos de tamanho médio
1 colher de sopa de mel
1 ramo de hortelã

Preparação:

Lave e corte os figos em quartos. Coloque-os num tabuleiro de forno e pincele cada figo com um pouco de mel. Leve ao forno a 200º C, durante 4 a 5 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer. Corte as fatias de presunto em tiras e envolva os figos nelas. Decore com hortelã e sirva.

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Receita deliciosa e rápida: Figos assados com mel