O que é a Agricultura Biológica?

“A agricultura biológica é um sistema de produção holístico, que promove e melhora a saúde do ecossistema agrícola, ao fomentar a biodiversidade, os ciclos e a actividade do solo.
Privilegia o uso de boas práticas de gestão da exploração agrícola, em lugar recurso a factores de produção externos, tendo em conta que os sistemas de produção devem ser adaptados as condições regionais. Isto é conseguido, sempre que possível, através do uso de métodos culturais, biológicos e mecânicos em detrimento da utilização de materiais sintéticos” Codex Alimentarius Comission, FAO/WHO, 1999

A agricultura biológica, também chamada de agricultura orgânica ou agricultura ecológica é um modo de produção agrícola que respeita o meio ambiente e a biodiversidade, obedecendo a regras definidas legalmente.

A agricultura biológica baseia-se no funcionamento do ecossistema agrário, fomentando o seu equilíbrio e biodiversidade, recorrendo para tal, a práticas como rotações de culturas, adubos ecológicos, consociações, combate biológico de pragas e doenças. Defende uma interacção dinâmica entre o solo, as plantas, os animais e o Homem, considerados como uma cadeia indissociável, em que cada elo afecta os restantes.

Este modo de produção agrícola pretende manter e melhorar a fertilidade dos solos a longo prazo, preservando os recursos naturais (solo, água e ar) e minimizar as formas de poluição que possam resultar de práticas agrícolas. Os resíduos de origem vegetal ou animal são reciclados de forma a devolver nutrientes à terra, diminuindo a necessidade de recorrer a recursos não renováveis. A agricultura biológica visa depender de recursos renováveis em sistemas agrícolas organizados a nível local, excluindo quase na totalidade produtos químicos de síntese como adubos, pesticidas, reguladores de crescimento e aditivos alimentares para animais.

Como surgiu?

Após a intensa produção agrícola no pós-guerra do século passado, os europeus encontram-se, por volta da década de 80, numa situação problemática: má qualidade de alguns alimentos devido à produção em massa, consequências graves a nível ecológico devido à agricultura intensiva, empobrecimento da biodiversidade, etc.

Em simultâneo, surgem alimentos obtidos de uma forma mais “natural” e assiste-se a uma preocupação com o ambiente e a saúde do consumidor, ideias que recebem uma aceitação significativa. Devido à ausência de regras e as diferentes leis dos Estados Membros, surgem situações de concorrência desleal, de confusão dos consumidores e até casos de fraude.

É neste contexto que surge uma legislação harmonizada no início da década de 90 do século XX (Regulamento CEE 2092/91) relativa a esta técnica de produção e a todos os aspectos que lhe estão inerentes. Nos anos seguintes seguiram-se novos regulamentos e a legislação sobre este tema é regularmente actualizada.

Quem controla?

Os produtos obtidos através deste método só podem ostentar menções e símbolos que indiquem ao consumidor que se trata de um produto de agricultura biológica, após a verificação do cumprimento das regras. Existem entidades certificadoras que efectuam um sistema de controlo ao longo de todo o processo produtivo e certificam que os produtos foram produzidos em conformidade com os regulamentos existentes.

Quais são os produtos de agricultura biológica?

Podem designar-se por produtos de agricultura biológica aqueles destinados à alimentação humana compostos essencialmente por um ou mais ingredientes de origem vegetal, obtidos de acordo com regras de produção muito precisas

Outros produtos vegetais como as flores, as fibras (algodão, cânhamo, linho) as ervas para fins terapêuticos e até a cortiça, também podem ser apelidados de agricultura biológica desde que respeitem as regras instituídas. Também passaram a ser abrangidos por esta designação, a produção de animais e de produtos de origem animal, bem como de produtos transformados de origem animal, destinados à alimentação humana.

Quais as vantagens de consumir produtos de Agricultura Biológica?

Entre outros aspectos, a agricultura biológica oferece ao consumidor a hipótese de optar por alimentos com sabor e aspecto autêntico, mais saudáveis (sem resíduos de pesticidas de síntese) e geralmente com excelentes características nutritivas.
O facto dos alimentos biológicos serem mais saudáveis é muito importante. Senão, pensemos
na relação que existe entre os pesticidas e os efeitos na saúde que já são bastante conhecidos: cancros, doenças degenerativas do sistema nervoso, infertilidade, entre outros.

Onde adquirir?

Já há produtos de Agricultura Biológica em tudo o que é supermercado e hipermercado, bastando para tal procurar pelos selos que certificam a sua produção.

No entanto deixava outra sugestão, porque não apoiar os produtores locais e a economia local?
Em Portugal, e segundo a http://www.agrobio.pt/ há 5 mercados biológicos regularmente. E há muitas feiras de Agricultura Biológica espalhadas por todo o país.

5 mercados biológicos em Portugal:
Aveiro: Todos os sábados das 9h00 às 14h00 no Rossio de Aveiro
Oeiras: No jardim de Oeiras, frente ao eléctrico, todos os sábados das 9h00 às 14h00.
Matosinhos: No Jardim Basílio Teles, junto à Câmara Municipal de Matosinhos. Todos os Sábados das 9h00 às 14h00.
Lisboa: JARDIM DO PRÍNCIPE REAL SÁBADOS, 8.00 – 14.00 H e também na Junta de Freguesia de S. João de Deus Rua João Villaret, 9-13 (junto à Avenida de ROMA) SÁBADOS, 9.00 – 14.00 H
Cascais: No Parque Marechal Carmona. Todos os Sábados das 10h00 às 16h00.

Um vídeo motivacional para começar o ano de 2010.

É um anúncio produzido na Tailândia para a marca Pantene, e conta a história extraordinária de uma menina surda-muda que aprende a tocar violino apesar das dificuldades criadas principalmente por uma colega pianista.

O vídeo pode parecer um bocado rebuscado e um anúncio fraquinho, mas o mais importante é quando a dada altura a menina pergunta “porque tenho que ser diferente dos outros?” e o violinista de rua responde “E porque queres ser igual aos outros?”

Este ano, aprenda, leia, comente, viaje, analise, mas acima de tudo faça.

Esta vai ser a minha única resolução para este ano. Fazer.

Faça também. Dia após dia, encontre 2 ou 3 tarefas importantes para a sua vida, para os seus objectivos de vida e faça. Ainda que não faça muito sentido para as outras pessoas. Mas faça.

Lembre-se desta pergunta durante os próximos 12 meses:
“E porque queres ser igual aos outros?”

Durante 2009, escrevi no Neturalmente artigos que tiveram um grande número de visualizações, e também artigos com conteúdos bastante interessantes.

Aqui fica uma lista dos melhores artigos de 2009. Se não os leram, podem ler agora. Se já os leram, que tal uma pequena revisão?

• Tipos de Ginseng e os seus benefícios – Já toda a gente ouviu falar no Ginseng, mas poucos conhecem que há varios tipos e com diferentes finalidades.
• Pólen: O que é, e para que serve o pólen de abelha – O Pólen é um produto natural útil e barato que pode fazer maravilhas na sua saúde.
• Chá Verde, um pouco da sua história – Uma série de artigos sobre o chá verde.
• Sabe quanto açúcar têm os alimentos e bebidas que consome? – Assuste-se ao perceber quanto açúcar ingere sem se dar conta.
• Guia de Alimentos para Controlo do Colesterol – Uma boa dieta pode ser a única coisa que precisa de fazer para baixar o colesterol.
• Dieta e regime de desintoxicação do fígado V – A série de artigos mais popular do Neturalmente.
• Clínica Própria. Será que compensa ter uma? – Para quem termina o seu curso na área das terapias alternativas como a Medicina Chinesa, Naturopatia, Osteopatia, etc…
• Como fazer vinagre de cidra / maçã em casa – Tal como o Pólen, também o Vinagre de Maçã/Cidra é um produto natural que pode obter facilmente, e que pode ajudar a perder aqueles quilinhos durante o ano de 2010.
• Como fazer resoluções para o novo ano – Um post apropriado para este início do ano de 2010.

Caros leitores,

Coloquei na barra lateral uma pequena wish list, ou em português uma lista de desejos da Amazon. Consiste em alguns livros de Medicina Tradicional Chinesa, Aromaterapia, programação em Python (para desenvolver páginas e serviços online) e 3 gadgets que adoraria ter.

Se algum dos leitores sentiu que o Neturalmente o ajudou este ano e quiser agradecer ao autor, pode simplesmente escolher um dos itens que se encontram na lista de desejos..

Obrigado e desde já um feliz Natal.

Foto por Peter Garnhum

Sabia que existem diferentes tipos de ginseng e todos eles são considerados óptimos para ajudar o corpo a adaptar-se ao stress físico e mental?

O ginseng é muito conhecido pela sua capacidade em estimular o sistema imunológico e combate à fadiga e stress. No entanto, várias dezenas de estudos demonstraram que o ginseng também melhora a performance física e mental, melhora o humor, e auxilia a função metabólica. Outros estudos sugerem que o ginseng, possa ser anti-inflamatório e pode também ajudar nos seguintes casos: colesterol; reduzir a toxicidade do fígado; reduzir níveis de açúcar no sangue, melhorar os níveis de oxigénio no sangue, controle de doenças respiratórias e aumentar a resistência física.

Os 3 tipos mais conhecidos de Ginseng

Ginseng coreano (Panax ginseng)

Considerado o “rei de todas as ervas” em muitos países, encontra-se nas florestas do nordeste da China, Manchúria e da Coreia.

Na Medicina Tradicional Chinesa, o ginseng coreano é usado para tonificar o Qi, é yang e quente. Tem sido usado para: estimular o sistema imunológico, combater a fadiga, o stress, retardar o envelhecimento, melhorar os níveis de açúcar no sangue, melhorar o desempenho mental e a memória, diminuir o colesterol e fortalecer o músculo cardíaco. Pode até ter propriedades anti-tumorais.

Antes de ir a correr comprar o ginseng coreano deve estar ciente de que o seu consumo excessivo pode ter alguns efeitos secundários negativos, incluindo: irritabilidade, insónia e batimentos cardíacos acelerados.

Ginseng americano (Panax quinquefolium)

É originário das florestas do leste da Geórgia e Quebec, e era usado pelos nativos americanos.
Embora não seja tão conhecido como o ginseng coreano, o ginseng americano é usado há centenas de anos.

O ginseng americano é mais yin e de natureza mais fria do que o seu homólogo chinês. Embora ajude a aumentar o nível energético do corpo, o ginseng americano acalma o sistema nervoso central, relaxa, e reduz a pressão arterial. Além disso, devido à sua natureza mais yin, é melhor para usar numa base diária e de longo prazo do que o ginseng coreano. No entanto, se tiver uma natureza mais fria, este pode não ser o mais indicado para si.

Ginseng siberiano (Eleutherococcus senticosus)

Nativo da Sibéria, Japão, Coreia e China. Embora não seja um verdadeiro ginseng, esta variedade é mais valorizada.

Eleuthero era tradicionalmente utilizado para promover a longevidade e a saúde em geral. Muitos naturologistas preferem Eleuthero como o ginseng para ajudar com as questões da saúde das mulheres, especialmente a depressão associada a TPM e menopausa. Pesquisas efectuadas na Rússia, confirmam a capacidade desta erva para aumentar o desempenho físico e mental, estimular o sistema imunológico, aumentar a circulação dos glóbulos brancos, promover a circulação e melhorar os benefícios dos tratamentos de radioterapia ao mesmo tempo.

Uma advertência para terminar este artigo: o ginseng deve ser evitado por pacientes que estão grávidas ou pacientes que têm a pressão arterial elevada. Além disso, o ginseng pode aumentar os efeitos da cafeína ou outros estimulantes, que podem causar sudorese, insónia, ou um batimento cardíaco irregular. Não deve ser usado em conjunto com medicamentos antipsicóticos, esteróides ou hormonas.

Os leitores do Neturalmente, costumam consumir Ginseng? Qual deles e com que efeitos?