Este é o último post da série Dieta e regime de desintoxicação do fígado, e vamos ver quais as plantas medicinais  e suplementos alimentares que podemos usar para a desintoxicação do fígado.

Deixo-vos um pequeno descritivo das plantas mais usadas.

• Alcachofra – É diurética, desintoxicante, depurativa e promove a digestão das gorduras
• Boldo – Aumenta e favorece o fluxo biliar
• Borututu – É uma raiz rica em quinonas, catequinas, polióis e biflavnóides altamente desintoxicante e purificadora.
• Cardo mariano - Contém silimarina, que protege contra as mais severas necroses hepáticas
• Funcho – Planta excelente para ajudar no processo digestivo. Útil a quem tem problemas de dificuldade de digestão e também prisão de ventre.
• Taraxaco – contribui para aumentar a produção de bílis

Estas são as principais plantas a ser usadas para a nossa desintoxicação, há outras, mas se usarmos estas, já estamos a fazer um bom trabalho.

Como tomar?

Pode-se fazer uma infusão de só uma das plantas, p. ex., três colheres de sopa para um litro de água, e beber esta infusão ao longo do dia.

No entanto, para o efeito ser melhor, convém fazer uma tisana (mistura de várias plantas). Compra-se um pacote de cada uma delas (ou daquelas que conseguirem encontrar), e juntam-se todas num recipiente. Depois é só usar três colheres de sopa desta mistura para um litro de água e beber igualmente ao longo do dia.

Que Suplemento Alimentar tomar?

Por comodidade, pode-se optar por tomar um xarope, em vez de estar a fazer o chá todos os dias. Não há desvantagens nesta opção, uma vez que o xarope está concentrado e contém todos os princípios activos da planta.

Eu sou um bocado preguiçoso (como alguns já se aperceberam nos meus textos) e por isso costumo tomar um xarope, o Hepabil Xarope para fazer a desintoxicação do fígado. Este xarope já tem uma boa parte das plantas que referi, e actua muito bem no nosso organismo.

Conclusão

Como nota final, devo dizer, que para atingirmos um bom resultado no nosso processo de desintoxicação, não podemos só optar por tomarmos chá ou xarope, mas sim juntarmos um suplemento alimentar (quer na forma de chá ou de xarope) a uma boa dieta de desintoxicação.

Leiam bem a série de posts, saibam quais os alimentos proibidos, e quais os alimentos permitidos, conheçam as regras alimentares, e que refeições desintoxicantes podem fazer.

Com tudo isto, ficaremos um bocadinho mais perto de uma vida mais saudável.

Série Dieta e regime de desintoxicação do fígado:

• Dieta e regime de desintoxicação do fígado I
• Dieta e regime de desintoxicação do fígado II
• Dieta e regime de desintoxicação do fígado III
• Dieta e regime de desintoxicação do fígado IV

Esta é a continuação do post anterior da série sobre desintoxicação do fígado através da alimentação e de produtos naturais.

REFEIÇÕES DESINTOXICANTES

Aconselha-se a que duas vezes por semana se faça uma refeição composta apenas por fruta, acompanhada de iogurte de soja ou queijo fresco.

Igualmente de aconselhar por vezes à noite uma refeição de flocos de cereais e maçãs assadas ou cozidas.

Cereais Muesli com leite de soja, leite de arroz ou iogurte de soja, morangos, ananás ou peras, etc…

Na estação das uvas ou das cerejas fazer uma refeição composta apenas por 1 destes frutos que são muito ricos em sais minerais, feno, laxativos e diuréticos, e por isso desintoxicantes.

PEQUENO ALMOÇO

O pequeno almoço matinal continua ainda um assunto de discussão conforme o país de que se trata. Como regra geral e para satisfazer uma necessidade, deve começar-se por qualquer coisa de fresco e mesmo nas dietas restritivas ou de emagrecimento devemos alimentar-nos racion­almente ao pequeno almoço.

EXEMPLOS

INVERNO

Começar por 1 copo de sumo de frutos ou legumes naturais e sem açúcar (1 copo de sumo de cenoura ou de maçã, 1 prato de flocos de cereais ou de sémola de milho, aveia, trigo, cevada, mistura, etc.). Variar com 1 ovo quente e 1 fatia de pão integral com compota caseira ou então não contendo conservantes ou corantes, ou com 1 iogurte de soja com frutos secos e tostas com mel.

VERÃO

Fruta, iogurtes, cereais Muesli, ovos quentes, etc. O café ou chá normal devem ser substituídos por chás de ervas (tisanas) ou substitutos de cafés feitos à base de cereais torrados (chicória, bambú, etc.).

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• Dieta e regime de desintoxicação do fígado II
• Dieta e regime de desintoxicação do fígado III
• Dieta e regime de desintoxicação do fígado V

Esta é a continuação do post anterior da série sobre desintoxicação do fígado através da alimentação e de produtos naturais.

REGRAS ALIMENTARES

Uma dieta não quer dizer morrer de fome ou criar carências vitamínicas num organismo, mesmo quando se sofre de doenças graves. É necessário evitar alimentos nocivos mas fornecer quotidianamente ao organismo vitaminas e minerais.

Proteínas-1 porção por dia
Farináceos-1 porção por dia

Legumes – 4 porções por dia podendo 2 serem cozidas e 2 serem legu­mes verdes

Alimentos cozidos 40%
Alimentos crús 60%

Contrariamente a hábitos mais vulgarizados de comer carne ou peixe 2 vezes por dia devemos fazer apenas uma refeição diária de proteínas animais, subanimais ou vegetais e uma outra de farináceos evitando misturá-los por causa das fermentações e gases que podem causar na digestão.

Uma ou outra refeição deve ser acompanhada por legumes. verdes cozidos ou crús.

COZEDURA DOS LEGUMES

Saber cozer os legumes é uma arte que pede um mínimo de atenção. As cozeduras rápidas em lumes muito fortes ou violentos, com demasiada água, destroem a maioria das vitaminas, minerais e enzimas. Sem esquecer também como alteram o sabor que lhe é conferido justamente pelos sais minerais.

É necessário cozer os legumes quase com o proprio vapor. Podemos utilizar uma panela onde possamos fazer a cozedura a vapor ou então envolvê-los em papel de alumínio e metê-los no forno.

Experimente e verá como são deliciosos. Habitue-se também a parar a cozedura a 3/4 da totalidade.

Se cozer legumes assim desta maneira não deve deitar fora a água da cozedura que serve para fazer as sopas de legumes.

Quanto à sopa também não deve ser muito cozida o que fará perder as qualidades dos legumes e não se deve abusar dela. De evitar também o uso da batata nas sopas, fazer de preferência purés de legumes a que pode juntar abóbora, farinha de soja, cevada ou arroz integral.

Os alimentos crús são mais digeríveis e indispensáveis pelo seu valor em vitaminas, minerais, enzimas e fibras. Além disso limpam e desintoxicam o organismo.

EXEMPLO DE 1 PRATO CRU

Alface, cenouras raspadas, beterrabas raspadas, tomate às rodelas e 1 requeijão cortado aos cubos e misturado.

Temperar a gosto não esquecendo a salsa e o alho picados. (para variar pode utilizar, espargos, espinafres, rabanetes, aipo, feijão verde ligeiramente cozido e 1 ovo quente ou escal­fado)

SUMO DE LEGUMES E FRUTOS

Podem ser incluídos nos 60% dos alimentos crús. Bebê-los entre as refeições ou então 10 minutos antes destas. Aconselham-se os sumos de cenoura, beterraba, maçã, pera, nabo, etc.

Os sumos podem combinar-se de maneira a ter um sabor torna-se mais agradável. Por exemplo podemos combinar:

Cenouras + espinafres

Maçã + nabo

Cenouras + beterrabas

Ananás + pepino

Recomendo de preferência legumes biológicos, cultivados sem adubos químicos, nem pesticidas, prejudiciais para a saúde humana. Além disso são cultivados em terras pobres contendo por isso ainda menos valor nutritivo.

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• Dieta e regime de desintoxicação do fígado V

Esta é a continuação do post anterior da série sobre desintoxicação do fígado através da alimentação e de produtos naturais.

ALIMENTOS PERMITIDOS

LEGUMES

Cenouras, beterrabas, espinafres, nabos, feijão verde, grelos, beringelas, courgettes, abóbora, aipo, alhos franceses, rabanetes, batata doce, tomate, etc. (as pessoas que não suportam as fibras dos legumes devem consumir estes em purés, passados por uma máquina de cozinha).

SALADAS

Todas as variedades de alfaces, agrião, espinafre, erva-benta, acelgas, folhas de rábano, dente-de-leão, etc.

TEMPEROS

Alho, cebolinho, salsa, tomilho, estragão, coentros, hortelã, cebola.

CARNE

Para os que não desejam acabar completamente com o consumo desta devem no entanto reduzi-Ia e escolher de preferência: carneiro, boi, frango ou pato caseiro.

PEIXE

Não se deve abusar e escolher sempre peixe magro e de carne branca (pescada, cherne, pargo, linguado, azevia, galinha do mar, etc.).

FRUTA

Segundo as estações, maçãs, peras, uvas, morangos, pêssegos, ameixas, cerejas, damascos, bananas, ananás, etc.

CEREAIS

Devem consumir-se especialmente integrais, cevada, aveia, sarraceno, milho, milho miúdo, sémolas, flocos, farinhas (trampa, Quinta, de millet, de soja, etc.).

PROTEINAS VEGETAIS E SUBANIMAIS

Soja em grão e soja granulada, rebentos feitos a partir de sementes de soja, trigo, sésamo, bambú, algas Hiziki e Kombu, cogumelos, queijo fresco requeijão, iogurte natural, lentilhas, ovos (não de aviário e mesmo em certos casos são completamente interditos).

Os ovos provenientes de aviários são geralmente mal tolerados pelo fígado pois são o fruto do tratamento que os frangos de aviário tiveram (luzes ar­tificiais, hormonas, antibióticos) e sobretudo da alimentação que se dá a este tipo de criação. Os ovos de galinhas criadas à maneira antiga são normalmente bem tolerados não se devendo, no entanto abusar, e espe­cialmente não os cozinhando com gorduras.

Quando acompanhados com 1 legume verde (espinafres, por exemplo) a clorofila ajuda o figado a melhor absorver a gema.

OLEAGINOSAS

Nozes, amêndoas, avelãs, pinhões, são muito ricas, contêm óleos dificil­mente assimiláveis por um fígado doente e melhor será evitá-Ias durante o período mais restritivo. Quando o organismo estiver mais equilibrado pode retomar-se o seu consumo, pois são muito ricas em proteínas, nunca exagerando, no entanto.

FRUTOS SECOS

Ameixas, figos, peras, damascos, maçãs, passas, etc. são excelentes mas devem ser demolhados de véspera em água fervente. Juntam-se aos cereais do pequeno almoço, saladas de frutas, milhos doces, etc.

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Este é o primeiro de uma série de 5 artigos, dedicada à desintoxicação do fígado através da alimentação e de produtos naturais.

A alimentação moderna abusiva em carne, pratos pesados, batatas, pão, massas, guloseimas, fritos etc… conduz inevitavelmente a um estado de toxemia, isto é, as toxinas presentes nos alimentos e provenientes de diversas fontes (pesticidas, conservantes e outros aditivos) começam a provocar asfixias celulares que conduzem inevitavelmente à doença.

Qualquer que seja a doença ou patologia a tratar, o tratamento deverá começar pela dieta cujo principal efeito será o de desintoxicar o fígado e o organismo em geral.

E por quê o fígado? Simplesmente porque é um órgão de grande importância devido à sua função fisio-biológica no organismo. Doenças como o reumatismo, asma, colesterol, cancro, etc… apresentam sempre um fígado doente ou em más condições fisiológicas.

Comecemos por falar dos alimentos interditos e dos alimentos a evitar:

ALIMENTOS INTERDITOS

Fritos, Ovos de aviário, Gordura, Sardinhas, Bacalhau, Carne de porco, Pratos condimentados, Carne de vitela, Charcutaria (salames, chouriços, fiambre), Álcool (bebidas brancas, whisky, aperitivos, vinho, etc.), Café, Chocolate, Bebidas gasosas, Mariscos.

ALIMENTOS A EVITAR

Leite gordo e pasteurizado, Queijos gordos, Laranjas, Açúcar branco (tostas integrais e pão integral é permitido), Arroz branco, Vinagre de álcool, Bolos comercializados, Manteiga.

No próximo artigo, falaremos dos Alimentos Permitidos.

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