Existem três métodos fundamentais de processar chá a partir das folhas of Camellia sinensis. Todos os métodos começam da mesma forma. As folhas frescas são apanhadas à mão dos novos rebentos de Camellia sinensis. Recomenda-se usar ramos com 2 a 3 folhas. Depois são enroladas e desfeitas. Um dos métodos consiste em torrar ou aquecer [...]

Comer fora de horas faz engordar. Será apenas um mito que estamos habituados a ouvir? Parece que não, e vem agora um estudo comprovar que devemos fazer as nossas refeições durante o dia, e não durante a noite. No estudo, ratinhos que ingeriram a mesma dieta rica em calorias, mas à noite, engordaram 48%, mais [...]

O chá verde seduz-nos há milhares de anos com o seu aroma, cor e sabor. O chá é feito a partir das folhas de Camellia sinensis, um arbusto que permanece verde e que é uma espécie de camélia que é mais conhecida pelas suas flores abundantes de inverno. As suas primas, Camellia japonica e Camellia [...]